אירופה

תוכנית ילדות: אוריינטה בברצלונה

Pin
Send
Share
Send


ברצלונה זו עיר רב תרבותית שבה תמיד הורגש קסם מיוחד למזרח. איננו חריג, לכן החלטנו להקדיש א בנות מתכננות מיוחד מאוד ליהנות מכל מה שאסיה והאזורים הקרובים ליבשת זו מציעים לנו בעיר שלנו.

התוכנית החלה באמצע הבוקר, במחוז איימפלה, בבית הספר לבישול אספאי בויסה. חלל זה מציע שיעורי בישול קבוצתיים ומותאמים אישית, רגועים מאוד מגניב מקסימום כיף כשאתה לומד לבשל. הסדנה שעשינו הייתה א כיתת אמן מטבח הודי עם השף אנג'לינה.

התפריט שהיינו צריכים להכין כלל מצילום של לאסי (מנה ראשונה), סמוסות מאפה פילו ממולא בתפוחי אדמה ואפונה עם צ'אטני מנגו (סטרטר), קארי דגים בסגנון גואה עם אורז בניחוח לימון וזרעי חרדל (מנה עיקרית) ולקינוח קרם מנגו ופיסטוקים עם נגיעה של אניס. התפריט הבטיח המון, אז התחלנו לעבוד.

סידרנו כולנו סביב השולחן הגדול עם שתי צלחות חמות ועקבנו אחר הוראות השף. הדבר הראשון שהכננו היה הקינוח, לתת לו לנוח במקרר בזמן שהכנו את שאר התפריט.

השף אנג'לינה הסביר את היסודות של המטבח ההודי ולמדנו קצת יותר על המינים, בסיסיים בסוג זה של מטבח, כמו כורכום, כמון, כוסברה, הל וצ'ילי אדום, אם כי שמנו את האחרון רק קצת

השף אנג'לינה מלמד אותנו לרכוב על סמוסות

משרת, שהוא מטבחון קטן, היה לו צינור בסדנה ולמדתי המון, למעשה שילבתי כמה מהתבלינים שציינתי במתכונים המסורתיים שלי כדי לתת להם נופך חדש.

אחרי שבישלנו את הכל ישבנו ליד השולחן. ה בית ספר לבישול אספאי בויסה יש בו מרחבים מרובים ובנוסף לבית הספר לבישול, יש בו גם פטיו נחמד מאוד ויש בו מספר שולחנות, אחד מהם כולל עד 18 איש, בו תוכלו לאכול את הכלים שמכינים. אתה יכול גם לסמוך על שירות מלצר מקצועי.

הכל היה סופר טוב

האוכל היה טעים ורצינו לחזור באחת מהסדנאות המרובות שהם מארגנים, כמו לבנוני, יפני, פרואני וכו '... אנחנו כבר יודעים מה לעשות בהמשך בנות מתכננות.

Pin
Send
Share
Send